RAW jednozrnkové placky

Placky z pšenice jednozrnky

Pšenica jednozrnka je prvým domestikovaným druhom pšenice. Jednozrnka bola pôvodne divá tráva. 

Obsahuje bielkoviny,  množstvo antioxidantov a karotenoidy.

Jednozrnka  je vhodná hlavne k príprave nekysnutých produktov.

Využíva sa v RAW stravovaní, pretože ju netreba tepelne upravovať

Jednozrnku môžeme variť, klíčiť, pridávať do šalátov, sušením sa z nej vyrábajú placky.

Jednozrnku zalejeme vodou a necháme 12 hodín namočenú. 

Po namáčaní vodu zlejeme necháme jeden deň naklíčiť.  Asi každých 6 hodín prepláchneme čistou vodou.

Do mixéru k pšenici pridáme vodu a soľ. 

Vodu pridávame po častiach, tak aby nám vzniklo husté cesto.

Ak pridáme veľa vody placky sa budú roztekať a dlho sušiť.

Do mixovanej zmesy môžme pridať aj iné koreniny, ako rascu, prípadne cesnak.

Na suchú panvicu tvarujeme placky a pečieme, alebo sušíme na slnku,v sušičke, rúre alebo radiátore.

Jednozrnkové placky opekáme do zlatista z oboch strán.

Upečená jednozrnková placka sa mierne nafúkne.

,

Upečené jednozrnkové placky môžme podávať na slano alebo sladko, ako chuťovku, prílohu či do polievky.

,

Na slano podávane s cesnakovo olejovou marinádou. Bohato ňou potrieme jednozrnkovú placku.

Hotovo dobrú chuť!