RAW jednozrnkové placky

voda
soľ
Placky z pšenice jednozrnky
Pšenica jednozrnka je prvým domestikovaným druhom pšenice. Jednozrnka bola pôvodne divá tráva.
Obsahuje bielkoviny, množstvo antioxidantov a karotenoidy.
Jednozrnka je vhodná hlavne k príprave nekysnutých produktov.
Využíva sa v RAW stravovaní, pretože ju netreba tepelne upravovať
Jednozrnku môžeme variť, klíčiť, pridávať do šalátov, sušením sa z nej vyrábajú placky.
Jednozrnku zalejeme vodou a necháme 12 hodín namočenú.
Po namáčaní vodu zlejeme necháme jeden deň naklíčiť. Asi každých 6 hodín prepláchneme čistou vodou.
Do mixéru k pšenici pridáme vodu a soľ.
Vodu pridávame po častiach, tak aby nám vzniklo husté cesto.
Ak pridáme veľa vody placky sa budú roztekať a dlho sušiť.
Do mixovanej zmesy môžme pridať aj iné koreniny, ako rascu, prípadne cesnak.
Na suchú panvicu tvarujeme placky a pečieme, alebo sušíme na slnku,v sušičke, rúre alebo radiátore.
Jednozrnkové placky opekáme do zlatista z oboch strán.
Upečená jednozrnková placka sa mierne nafúkne.
,
Upečené jednozrnkové placky môžme podávať na slano alebo sladko, ako chuťovku, prílohu či do polievky.
,
Na slano podávane s cesnakovo olejovou marinádou. Bohato ňou potrieme jednozrnkovú placku.
Hotovo dobrú chuť!