pridať recept
 

Hrachová polievka s párkom

Hrach (lúpaný)
Mrkva
Petržlen
Cibuľa
Cesnak
Olej, soľ, čierne korenie mleté, majorán
Párky (iná údenina)
Facebook
Google+
 

Hrachova polievka suroviny

Hrach dobre premyjeme v čistej vode. Na troche oleja osmahneme cibuľu ktorú sme nakrájali na drobné kocky. (TIP: Ak chceme získať výraznú chuť polievky do restovania spolu s cibuľkou pridáme 1 ančovičku. Ančivička sa nám rozpustí a príjemne nám zvýrazní chuť polievky) Po chvíľke restovania pridáme aj cesnak nakrájaný na drobno, mrkvu a petržlen. Všetku zeleninu chvíľku spolu restujeme. Pridáme premytý hrach, mierne okoreníme a osolíme.

Hrachova polievka

Zalejeme vodou a na miernom plameni zeleninu varíme do mäkka. Pokrievku na hrnci ponecháme mierne poodkrytú. Varenie trvá približne 30-40 minút.

Hrachová polievka varenie

Uvarenú polievku rozmixujeme do hladka ponorným mixérom.

Hrachova polievka mixovanie

Dochutíme majoránom.

Hrachová polievka dochutenie

Párok nakrájame na kolieska a orestujeme na panvici.

Hrachová polievka s párkom

Orestovaný párok pridáme do hotovej polievky. Po pridaní majoránu a párku polievku ešte prehrejeme 5 minút. Počas prehrievania polievku premiešavame.

Hrachova polievka s udeninou

Pri podávaní môžeme polievku posypať krutónmi. Chutná je čerstvo uvarená, ešte lepšie však chutí na druhý deň.

Hrachova polievka

© 2018 foto-recepty.sk | e-mail: fotorecepty.sk@gmail.com