pridať recept
 

Jelenie na spôsob Peposo

1kg Jelenieho stehna (danielie, muflónie mäso)
0,5kg cibule šalotky
2 veľké cibule
0,7l Červeného vína
Soľ
Čierne korenie, tymián
Facebook
Google+
 

 Jelenie na spôsob peposo

Jelenie stehno si podľa možnosti odblaníme a odstránime prebytočný tuk. Cibuľu očistíme, nakrájame na polovičky alebo hrubé kusy. Môžeme  pridať aj pár celých strúčikov cesnaku. Mäso osolíme, poriadne okoreníme čiernym korením a mierne aj tymiánom. Dáme do misy na pečenie, pridáme cibuľu a zalejeme fľašou červeného vína.

Jelen na vine

Divinu pomaly pečieme pri teplote 160-180 stupňov aspoň 2-2,5 hodiny. Je potrebné dať pozor aby sa nám neodparila všetka tekutina, podľa potreby mäso podlievame trochou vody.

divina na vine

Po 2 hodinách je divina mäkká. Podávame s ryžou. Ako náhradu za divinu môžeme použiť hovädzie mäso.

daniel na vine

Dobrú chuť!

pecene jelenie 

© 2018 foto-recepty.sk | e-mail: fotorecepty.sk@gmail.com