pridať recept
 

Papriky na spôsob Bjurek

1kg Paprika
200g Tvaroh
1 Vajce
Múka hladká alebo polohrubá, soľ
Olej na vyprážanie
Jogurt
Na dressing:
4-5 Strúčikov Cesnaku
3-4 Lyžice olivového oleja
1 Lyžica vínneho octu
Facebook
Google+
 

Papriku si očistíme tak ako keď ideme pripravovať plnenú papriku. 

Pečená paprika

Papriku upečieme do čierna. Použijeme na to špeciálnu piecku, alebo ju na sucho uložíme na plech a upečieme v rúre až je paprika celá čierna. Upečenú papriku necháme 10 minút v sáčku alebo zakrytom hrnci a potom čiernu šupku ošúpeme.

pecena paprika

Pripravíme si tvaroh a vajce.

biurek

Tvaroh si zmiešame s vajcom a pridáme celú lyžičku soli. Tvaroh teda mierne presolíme, cieľom je dosiahnuť slanosť ktorá nám chutí na slanom syre feta.

Tvarohova plnka

Každá papriku naplníme asi 2 lyžicami tvarohovej plnky.

papriky bjurek

Papriky obalíme v múke. Môžeme použiť hladkú, alebo polohrubú múku.

cuski bjurek

Papriky vypražíme do zlata na horúcom oleji. Vajce, ktoré sme pridali do tvarohovej náplne nám ju spojí, takže sa nemusíme obávať, žeby nám vytekala.

čuški bjureg

Papriku necháme na papierovom obrúsku vychladnúť aby nebola horúca. Orúsok nám zároveň odsaje prebytočný olej.

papriky bjureg

Priravíme si cesnakový dresing. Roztlačíme 4-5 strúčikov cesnaku a vidličkou ich vymiešame s lyžičkou soli, 4 lyžicami olivového oleja a 1 lyžicou octu.

Cesnakový dresing

Papriky na spôsob bjurek podávame s čerstvým chlebom. Papriku si pokryjeme lyžičou bieleho jogurtu alebo kyslej smotany a podľa chuti aj cesnakovým dresingom. Dobrú chuť!

papriky bjurek

© 2018 foto-recepty.sk | e-mail: fotorecepty.sk@gmail.com