pridať recept
 

Fazuľový guláš

300g Fazule
1kg Sliepka
Zeleninová paprika, alebo kápia
250g Pasírovaných paradajok, alebo 350g zrelých paradajok
7 Strúčikov cesnaku
Hrsť petržlenová vňať
Pár lístkov ligurčeku (maggi, vňať zeleru) a pár lístkov mäty
Chilli
Lyžička mletej červenej papriky
Olej, soľ
2 Cibule
Facebook
Google+
 

 Bob Iahnia

Cibuľu a papriku nakrájame, nemusíme krájať na úplne drobné kúsky a orestujeme na troche oleja. Cesnak môžeme ponechať na celé strúčiky, alebo ho nakrájame na väčšie kusy a pridáme do základu. Pridáme lyžičku mletej červenej papriky a za stáleho miešania ešte minútku restujeme.

Fazulovy gulas

Keď je zelenina orestovaná pridáme paradajkový pretlak, alebo čerstvé paradajky, ktoré sme nakrájali na drobné kúsky.

Gulas recept

Pridáme fazuľu a na kusy nakrájané slepačie mäso. Je vhodné, ak si fazuľu predvaríme asi 10 minút a vodu vylejeme, alebo ju ponecháme namočenú noc pred varením. Prilejeme vodu, ale len trochu (asi 500ml). Suroviny nemusia byť úplne ponorené. Mierne osolíme.

Guláš

Dusíme v tlakovom hrnci asi 40 minút. Potom ochutnáme či je fazuľa dostatočne mäkká, ak áno, dosolíme podľa chuti a môžeme podávať. Ak fazuľa ešte potrebuje dovariť mäso vyberieme a dusíme ešte ďalších 15-20 minút. 

gulas

Tento guláš nájdete v balkánskej kuchyni pod názvom Bob Iahnia. Podávame s čerstvým chlebom. dobrú chuť!

Gulas

© 2018 foto-recepty.sk | e-mail: fotorecepty.sk@gmail.com