pridať recept
 

Banica

Lístkové cesto (známe aj ako Filo cesto, Phyllo)
Slaný syr Feta
Tvaroh hrudkovitý
1 vajce
Olej
1dcl mlieka
Soľ
Facebook
Google+
 

Potrebujete čo najtenšie lístkové cesto, také, ktoré by ste použili na štrúdlu, alebo baklavu. Bežný balíček vyvaľkaného slovenského lístkového cesta obsahuje 4 pláty, cesto ktoré potrebujeme obsahuje pri rovnakej hmotnosti minimálne 16 plátov. Takto tenko vyvaľkané lístkové cesto sa nazýva aj Filo, alebo Phyllo. Predáva sa už aj u nás, na obrázku je maďarské, bežne dostupné v obchodoch u našich južných susedov.

Koláče recepty 

Tvaroh a syr Feta v pomere 1:1 zmiešame s 1 vajcom, podľa potreby vmiešame aj 50-100ml mlieka. Syrová zmes by mala byť výrazne slaná, kedže tvarohom objemovo nahrádzame drahší syr, trochu ho dosolíme.

Slané koláče

Plech vymastíme olejom a vystelieme 2 plátmi cesta. Cesto pomažeme trochou syrovej zmesi. Kúsky syru nechávame radšej po rohoch a bokoch než v strede.

Banica recept

Prekryjeme plátom cesta a porieme ho olejom.

Koláče recepty

Plát cesta potrený olejom prekryjeme ďalším plátom cesta. V balkánskej kuchyni sa olejom potiera každý plát, ako vidíte máme overené, že to nie je potrebné.

Banitsa

Potrieme syrovou zmesou a tak pokračujeme až minieme všetky pláty cesta. Ak nám zostáva veľa syrovej zmesi, žačneme ju ukladať na cesto vo väčšom objeme tak, aby sme ju minuli.

Banica recipe
Vrchnú vrstvu cesta potrieme olejom a pečieme do zlata na 200 stupňov asi 25-30 minút.

Slaný koláč

Banicu po upečení prikryjeme čistou utierkou a necháme odpočinúť 5-10 minút.

Bulharská banica

Podávame ešte teplé s pohárom acidofilného mlieka, alebo ayranu. Ayran je vlastne kyslá smotana alebo biely jogurt rozmiešané v rovnakom množstve studenej vody a mierne osolený nápoj.

Banica

Dobrú chuť! Bulharská banica.

Banica

© 2018 foto-recepty.sk | e-mail: fotorecepty.sk@gmail.com