pridať recept
 

Španielske vtáčiky zo srnčieho

1kg Srnčie mäso (zadné, na rezne)
0,5kg cibuľa
Kyslé uhorky, vajcia uvarené na tvrdo
Slanina, párky (údenina)
Horčica, soľ, čierne korenie
Masť alebo olej
Facebook
Google+
 

 Spanielske vtaciky recept

Pripravíme si suroviny. Cibuľu očistíme a všetky suroviny nakrájame na prúžky, ktoré použijeme pre tvorbu závitkov.

Spanelske ptacky

Mäso narežeme na rezne a naklepeme tak, aby nám vznikla veľká mäsová placka. Tú potrieme horčicou, osolíme a okoreníme. Na vrch poukladáme kúsok od každej suroviny.

Srncie zavitky

Zabalíme závitok a previažeme ho niťou aby sa nám počas varenia nerozpadol. Takto pripravíme všetky závitky. 1 závitok = 1 porcia.

Srnec recepty

Na masti orestujeme cibuľu, ktorú sme si nakrájali na kocky. Pridáme k nej španielskych vtáčikov a orestujeme ich. Počas restovania ich otáčame.

Spanielsky vtacik

Potom do hrnca vložíme všetku zeleninu a suroviny, uhorku, údeninu, odrezky, ktoré nám zostali. Tieto suroviny už nemusíme restovať.Srnčie maso recept

 Na tento základ poukladáme našich vtáčikov.

Zavitky zo srnca

Podlejeme vodou do 2/3 našich vtáčikov zo srnčieho mäsa. Dusíme v tlakovom hrnci asi 25 -30 minút, podľa typu mäsa. Ak by ste španielske vtáčiky robili z diviaka, tak by ste ich dusili asi 35-40 minút. Ak ich pripravujete z hovädzieho mäsa, tak ich stačí dusiť asi 20-25 minút. Španielske vtáčiky zo srnca po udusení vyzerajú veľmi chutne.

Srncie recept

Mäso vyberieme a dáme bokom na tanier.

Srnčie medailónky

Omáčku zahustíme lyžicou múky a prehrejeme 5 minút.

Spanielske vtaciky omacka

Španielske vtáčiky vrátime do omáčky a podávame s ryžou, slovenskou ryžou, alebo tarhoňou. Z diviny sú skvelé.

Spanielske vtaciky

Dobrú chuť!

© 2018 foto-recepty.sk | e-mail: fotorecepty.sk@gmail.com