pridať recept
 

Ryba na jadranský spôsob

Rybie filé
Zelenina - kukurica, hrášok, paradajky, šampiňóny, paprika, alebo aj iná zelenina
mleté čierne korenie, rozmarín, tymián, bazalka, petržlenová vňať
Olej, soľ
Citrón
Facebook
Google+
 

Pri výbere ryby sme použili rybie filé z platýsa a lososa, pretože je to jednoduché a ryba je bez kostí. V podstate je možné použiť akékoľvek morské ryby, preferujte biele mäso (heik - oslič, platýs, treska), alebo makrelu, ktorú vopred vyfiletujeme.

Rybie file recepty

Rybie filé necháme rozmraziť a tak aby sme ho nepoškodili z neho vytlačíme prebytočnú vodu. Mierne osušíme papierovým obrúskom. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením a tymiánom. Poukladáme do olejom vymazaného pekáča.

Rybacie file

Šampiňóny nakrájame na plátky a poukladáme na rybu. Zeleninu nakrájame na drobné kúsky, osolíme a okoreníme rozmarínom a petržlenovou vňaťou. Čerstvým korením nešetríme. Môžeme pridať lyžicu oleja a premiešame tak ako keď robíme šalát. Zeleninu bohato poukladáme na rybu.

Ryba na jadransky sposob

Ak používame mrazené rybie filé, nemusíme ho podlievať vodou. Ak pečiete čerstvú rybu, je vhodné ju mierne podliať vodou. Pečieme na 180 stupňov asi 40-60 minút tak, aby sa nám odparila väčšina vody ktorú ryba pustila. Je dobré ak nám zostane aj trochu šťavy.

Rybie filé na jadransky sposob

Podávame so zemiakmi, alebo s čerstvým chlebom. Pri jedení si rybu dochutíme citrónovou šťavou.

Rybie file po jadransky

Dobrú chuť!

 

© 2018 foto-recepty.sk | e-mail: fotorecepty.sk@gmail.com