pridať recept
 

RAW Konopné mlieko

Konopné semienka
Voda
Facebook
Google+
 

 RECEPT NA KONOPNÉ MLIEKO

Áno, čítate dobre, konopné mlieko. Nie, neľakajte sa, mojím cieľom nebolo sa pekne "nahúliť", ale vyrobiť si zdravé rastlinné mlieko alebo skôr rastlinný nápoj.  Kým sa dostaneme k samotnému výrobnému procesu je potrebné niečo o konopných semienkach vedieť. Asi najdôležitejšie je, že tie, ktoré sa predávajú v obchodoch so zdravou výživou neobsahujú THC, teda nemajte strach, že by ste sa nejako zdrogovali alebo čosi také. Živiny z konopného semienka udržujú správnu funkciu dôležitých systémov v našom organizme ako trávenie a vylučovanie, rozmnožovanie, nervový systém, svaly, endokrinné a kardiovaskulárne funkcie, spaľovanie tukov a cukrov, imunita.

Výhody konzumovania konopného semena sú, že je bezlepkové, je zdrojom kompletnej bielkoviny - obsahuje všetky aminokyseliny vrátane všetkých 8 esenciálnych, obsahuje esenciálne kyseliny Omega 3 a 6 v ideálnom pomere 1:3, obsahuje vápnik, železo, horčík či vitamín E, množstvo stopových prvkov ako jód, chróm, striebro a líthium.

Časť živín z konopného semienka sa môže konzumovať v podobe konopného oleja, ktorý má tiež veľmi silné liečivé účinky. Keďže veľmi rýchlo oxiduje musí sa používať čo najčerstvejší a nesmie sa dlho skladovať.

 rastlinne mlieko

Konopné semienka namočíme aspoň na 24 hod, najvhodnejšie je počkať kým nezačnú klíčiť. Počas namáčania treba meniť asi každých 6 hodín vodu za čistú.

 Keď sú semienka dostatočne namočené, vodu zlejeme, semienka prepláchneme a vložíme do mixovacej nádoby a tyčovým mixérom semienka dôkladne rozmixujeme. Následne vezmeme jemné sitko alebo látku, cez ktorú mlieko precedíme.
 rastlinne mlieko

Keď máme mlieko hotové, môžete si ho ešte zriediť podľa požadovanej potreby. Prelejeme do sklenenej nádoby a uchovávame v chladničke. Spotrebujeme do 4-5 dní.

 rastlinne mlieko

Čo sa týka chuti mne trošku pripomína trávu.  Mlieko ochutíme tak, že do neho rozmixujte banány a trochu citrónovej šťavy.  Ďalej môžete k tomu základu – mlieko, banány – pridať napríklad maliny, jahody (s jahodami to chutí ako jogurtové mlieko), mango, občas surové kakao alebo surovú vanilku, škoricu atď.

V zime môžete získať jemnú ružovú farbu mlieka tým, že do neho rozmixujete vopred namočené GOJI.  Okrem banánov môžete mlieko tiež ochutiť medom, či ďatľami (najlepšie čerstvými).

Rovnako tak, sa môže konopné mlieko stať základom pre surovú zeleninovú polievku. Napríklad s uhorkou, zelerom a špenátom. Dochutiť citrónom, treba aj trochou soli a korením. Čo takto chren, kôpor alebo cesnak?
© 2017 foto-recepty.sk | e-mail: fotorecepty.sk@gmail.com