pridať recept
 

Gaštanové palacinky

1 hrnček gaštanová múka
1 hrnček mlieko
1 ks vajce
1 pl trstinový cukor
Facebook
Google+
 

Gaštany sú bohaté na vitamín C a kyselinu listovú.

Z minerálnych látok je gaštan bohatý na mangán, meď a draslík.

Gaštany majú len málo jednoduchých cukrov. Väčšinu tvoria polysacharidy (najmä škroby),

ktoré sa vstrebávajú postupne a nevedú k výkyvom hladiny cukru v krvi.

Preto  je konzumácia gaštanov vhodná pre diabetikov a pre tých, ktorí sa usilujú o zníženie nadváhy.

Tieto pomalé cukry pomáhajú predchádzať návalom vlčieho hladu a uľahčujú tak dodržiavanie redukčného režimu.

Z výživového hľadiska je obzvlášť dôležitý obsah kyseliny linolovej zo skupiny esenciálnych

Omega-6 mastných kyselín a kyseliny alfa-linolénovej zo skupiny Omega-3.

Tie sú okrem iného zodpovedné za optimálne fungovanie nervového systému, mozgu,

kardiovaskulárneho systému, za produkciu hormónov a imunitu.

Gaštanová múka má sladkastú chuť a príjemnú vôňu.

Gaštanová múka je prirodzene bezlepková a je teda vhodná aj pre bezlepkovú diétu.

Je ideálna na  pečenie koláčov, tortového cesta, sušienok, ale aj chleba.

V akomkoľvek recepte môžeme až 25% bežnej múky nahradiť múkou gaštanovou.

Francúzi a Taliani z gaštanovej múky vyrábajú najrôznejšie pyré, omáčky či polievky.

 palacinky z gastanovej muky

Zo surovín si pripravíme hustejšie palcinkové cesto. 

palacinky z gastanovej múky

Pri pečení paciniek postupujeme ako pri klasických palacinkách.

palacinky

Palacinky plníme podľa chuti. Dnes sme ich natreli marhuľovým lekvárom a jemným tvarohom.

gastanove palcinky

Dobrú chuť!

© 2017 foto-recepty.sk | e-mail: fotorecepty.sk@gmail.com