pridať recept
 

Jelenie na hubách

Mäso z jeleňa (daniela, muflóna, srnčie)
Lesné huby
Cibuľa
Masť (olej)
Čierne korenie, bobkový list, tymián, nové korenie, rasca, borievky, rozmarín, soľ
voliteľne slanina, cesnak
Facebook
Google+
 

Suroviny k receptu

Jelenie na hubách - suroviny

Cibuľu nakrájame na kocky a osmahneme na troche tuku. Keď je cibuľa takmer usmažená pridáme koreniny a asi minútku ich osmahneme spolu s cibuľou.

Daniel na hubach - cibula

Pridáme očistené mäso vcelku alebo nakrájané na väčšie kusy a necháme ho zatiahnuť.

Jelenie na hubach - maso

Lesné huby najskôr blanžírujeme. Znamená to, že ich sparíme v horúcej vode alebo krátko osmahneme na cibuľke a troche tuku. Takto spracované lesné huby pridáme k mäsu. Môžeme použiť bedle, masliaky, dubáky, akékoľvek huby ktoré máte radi. Môžu byť aj mrazené. Ak máte huby sušené, nechajte ich namočené vo vlažnej vode asi 10 minút, potom ich preceďte a pridajte k mäsu.

Jelenie na hubach - lesne huby

Pridáme trochu horúcej vody, mierne osolíme a v tlakovom hrnci dusíme asi 40 minút. Mäso môžeme nakrájať na menšie kusy, ktoré budeme servírovať. Ak je omáčka veľmi riedka zahustíme ju lyžičou múky. Po pridaní múky je potrebné nechať omáčku prejsť varom. Trvá to približne 5-10 minút.

Jelenie na hubach - udusene maso

Podávame s ryžou alebo so zemiakmi.

Jelenie na hubach - hotovo

Dobrú chuť.

© 2018 foto-recepty.sk | e-mail: fotorecepty.sk@gmail.com